Польза и вред специй!

Кто из нас не любит вкусно поесть или побаловать своих близких новым, оригинальным блюдом. Но задумывались ли вы, что именно делает блюда такими разнообразными и заставляет их приобретать всевозможные вкусовые оттенки, хотя ингредиенты остаются практически неизменными. Конечно же, это специи, без которых не обходится ни одна хозяйка и ни один шеф-повар. С давних времён специи использовались в приготовлении пищи и очень дорого ценились. Особой популярностью, как раньше, так и сейчас, пользуются восточные специи, имеющие пряный аромат и придающие продуктам великолепный вкус. Специи бывают нескольких видов – это приготовленные из натуральных продуктов и синтетические. Сегодня мы поговорим о натуральных специях, которые способны оказывать положительное воздействие на организм. Но специи, как и любые другие пищевые добавки, могут приносить не только пользу, но и вред. Эта тема волнует многих, поэтому сейчас нам предстоит разобраться, стоит ли употреблять в пищу специи и насколько опасными они могут быть для здоровья. Read More »

Продукты для здоровья сердца!

Часто задумываясь над тем, что приготовить или уже перед витриной магазина, мы задаемся вопросом, какие продукты выбрать, ведь сегодня в магазине можно приобрести даже самые экзотические продукты. А современным хозяйкам хочется, чтобы еда приносила не только удовольствие, но и пользу, поэтому постараемся разобраться в продуктах полезные для сердца. Read More »

Необычный вкус кумквата!

Сегодня избалованных покупателей и гурманов трудно удивить чем-то новым и интересным. Многие из фруктов, когда-то считавшихся экзотическими, стали обыденными и заурядными, войдя в наш привычный рацион. Однако, остались ещё продукты, которые мало известны потребителю, но обладают весьма полезными и даже целебными свойствами. Чтобы получать максимальную пользу из ежедневного меню, необходимо правильно его составлять и включать в него только натуральные и необходимые организму продукты. Ведь многое из того, что мы едим, не только не помогает, но иногда даже вредит здоровью. Read More »

Ирга — прекрасный поливитаминный препарат!

Иргой называют невысокое деревце или плодовый кустарник, относящийся к семейству Розоцветных и подсемейству Яблоневых. Ирга – многолетнее растение, этот древовидный куст может вырасти в высоту до пяти метров, а в диаметре быть около двух метров. Игра – неприхотливое растение, ее отличает превосходная зимостойкость. Однако для полноценного роста и развития это растение нуждается в отличной освещенности. Read More »

Польза и вред халвы!

Что является незаменимым в рационе практически каждого из нас? От чего так трудно отказаться и что приносит массу удовольствия в любое время и в любом месте? Конечно же, это сладости, которые уже давно стали частью нашей жизни и помогают в самых различных ситуациях. Ведь сладостями не только можно побаловать себя, но и преподнести в виде знака внимания или благодарности коробку конфет или шоколадку, которые всегда примут с радостью. Особого внимания заслуживают восточные сладости, которые пользуются необыкновенной популярностью благодаря своим уникальным вкусовым качествам. Многие из них знакомы нам с детства и не только вызывают удовлетворение, но и навевают приятные воспоминания. Read More »

Ряженка: готовить легко, есть приятно!

Считается, что ряженку придумали украинцы: уже сотни лет назад они смешивали молоко со сливками, и получали особенный вид простокваши. Потом простоквашу сливали в специальные глиняные сосуды, и несколько часов томили в горячей печи – оттенок и вкус у неё тоже получался особенным, насыщенным и неповторимым. Далее в простоквашу добавляли ложку хорошей сметаны, и снова оставляли у печки – там, где тепло. Получавшийся в результате кисломолочный продукт называли ряженкой: вкус у ряженки был нежным, с лёгкой кислинкой, аромат – очень приятным, а цвет – кремовым и слегка розоватым. Настоящая ряженка должна быть густой, с однородной – в отличие от кефира и простокваши — консистенцией, но иногда в ней могут попадаться пенки, образовавшиеся при томлении молока в печи. Read More »

Полезная фасоль!

Фасоль относится к роду растений семейства Бобовых и считается одним из древнейших культурных растений планеты, ведь история ее возделывания насчитывает более семи тысячелетий. На сегодняшний день фасоль стоит среди бобовых на втором месте после сои. Широко распространена фасоль в Англии, Германии, Китае, Франции, Мексике и Бразилии. Read More »

Бергамот – чудо-фрукт из Бергамо!

Бергамот – плод для нас экзотический, хотя и растёт он не в далёких тропических странах, а в Италии, да и называется по имени знаменитого города Бергамо – того самого, откуда был родом знаменитый Труффальдино, неунывающий слуга двух господ.

Считается, что в Европу бергамот попал из Юго-Восточной Азии, а итальянцы догадались его культивировать и добывать из него эфирное масло, способом холодного отжима из кожуры спелых плодов, напоминающих небольшие апельсины, но жёлто-зелёного цвета. Read More »

Простокваша – русский эликсир!

Никто точно не знает, где и когда люди впервые научились готовить из молока простоквашу: возможно, это было 10 000 лет назад, или раньше – во времена, которые мы привыкли называть доисторическими. Вероятно, простоквашапоявилась тогда, когда люди одомашнили «молочный» скот – ведь молоко, налитое в керамическую, глиняную или деревянную посуду, могло скиснуть довольно быстро, и свойства получившегося продукта были тут же оценены по достоинству. В русских деревнях простоквашу ели веками, и едят до сих пор: более простого в приготовлении, и при этом очень полезного продукта пока ещё не придумали – ведь простокваша действительно готовится «сама собой». Городские жители тоже любят простоквашу, хотя кефир у них всё-таки популярнее: его не надо готовить – принёс из магазина, наливай и пей. Read More »

Черничная польза организму!

Черника – это разновидность многолетних низкорослых кустарничков, относящихся к семейству Вересковых. Чернику обыкновенную по-другому называют еще черникой миртолистной.

Растет черника в форме небольшого кустарничка, высотой от 10 до 50 см, а в достаточно холодном климате тундры и севера, высота черничного кустика может не превышать и нескольких сантиметров. Read More »

Гуава – фрукт с богатым витаминным составом!

Гуава (псидиум) – это растение, относящееся к Миртовым. Гуава – обычно не очень крупное вечнозеленое деревце, которое в некоторых случаях может вырасти и более 10 метров в высоту. Часто гуаву называют кустарником из-за ее ветвистости. Период цветения гуавы длится на протяжении всего года, а плоды с одноименным названием собирают только вручную. У гуавы очень высокая урожайность и за сезон с одного дерева можно снять около 100 килограммов плодов. Количество собранных плодов, а также их качественные характеристики зависят от того, в какой местности выросли деревья. Read More »

Вкусный и ароматный личи!

Интересно что, впервые услышав название «личи» вряд ли кто-то сопоставит его с фруктом. Тем не менее, этот тропический фрукт, хоть и экзотический на вид, славится как вкусный плод тропического растения.

Личи, а также «лиджи» и «лиси» – название не только экзотического плода, но и дерева на котором он созревает. Дерево личи относят к семейству сапиндовых. Растет оно в основном в теплом тропическом климате Африки, Америки и Азии. Хотя принято считать, что родина этого тропического дерева – Китай. Read More »

Облепиховый сок — эликсир здоровья и красоты!

Каждый признающий целебную силу растений знает, что облепиха считается буквально решением множества проблем со здоровьем. В самом деле она вобрала в себя все лучшее от природы – и витамины, и минералы, и ценные органические растительные кислоты, а также иные активные элементы. Read More »

Репа — золотой клад!

Репа является одно- или двулетним травянистым растением, относящимся к семейству Капустных или Крестоцветных.

Репа считается одним из самых древних культурных растений. Она родом из Западной Азии. Еще в Древнем Риме употребляли в пищу печеную репу. На Руси репу знают с давних пор, когда-то она была основным продуктом питания. Но постепенно репу вытеснил более продуктивный и простой в выращивании картофель. Read More »

Чеснок — могучая целебная сила!

Чеснок – это двухлетнее травянистое растение, которое относится к семейству Луковых. По сути, чеснок – это очень популярная овощная культура, известная во всем мире своим характерным запахом и острым вкусом. Чеснок широко применяется в кулинарии и используется в медицине.

В пищу употребляются зубчики чеснока, также они используются как посевной материал. Помимо того съедобными являются листья, стрелки и цветоносы, которые используются у молодых растений. Read More »

Сок лайма – бесценный источник витамина С!

И мякоть, и сок лайма очень полезны для здоровья человека. Несмотря на свой кислый вкус, сок лайма не раздражает слизистую оболочку желудка и не разрушает эмали зубов. Сок лайма – бесценный источник витамина С, он также прекрасно освежает в жару. Лайм можно считать достаточно «юным» продуктом, появившемся на нашем рынке, ведь этот экзотический фрукт совсем недавно стал популярным в России. Read More »

Витаминный вилок!

Белокочанная капуста произошла от дикорастущих видов, которые произрастали в районах Северной Африки и Западной Европы.

Возделывать эту культуру начали еще в Древней Иберии, там она носила название «ащи», позже капуста появилась в Греции, Риме, Египте. Когда капуста пришла к нам, то стала столь популярна, что даже была запечатлена на страницах древнейшего справочника Киевской Руси «Изборника Святослава», составленного еще в 1076 году, где ей посвящен целый раздел, в котором прописано использование и хранение белокочанной капусты, как повседневного продукта питания населения. Read More »

Соевый соус: выбираем только натуральный!

В 90-е годы прошлого века в России появился новый продукт, который быстро приобрел популярность и не теряет её до сих пор – речь идет о соевом соусе. Этот азиатский продукт действительно был для нас непривычным, и домохозяйки сначала не могли понять, что же с ним делать, однако, открыв для себя новый вкус, отказываться от него уже не захотели.

Соевым соусом сегодня приправляют не только блюда азиатской кухни, но и всё, что угодно – мясо, рыбу, овощи, макароны, вторые блюда, добавляют его в другие соусы, салаты и маринады, не представляя себе, как обходились без него раньше – он отлично заменяет соль и многие пряности, а традиционным блюдам придаёт новый, интересный и привлекательный вкус. Read More »

Пшеничные отруби — польза да и только!

В последнее время в каждом крупном магазине есть полка со «здоровой» диетической едой, среди других продуктов там можно встретить пшеничные отруби. У многих из нас отруби ассоциируются с кормом для животных, но, по сути, они служат бесценным источником клетчатки и важных витаминов, микро- и макроэлементов, необходимых организму человека. Поэтому в рационе людей, которые ведут здоровый образ жизни, наряду с проростками пшеницы появились и пшеничные отруби. Read More »

Свекольный сок снижает давление лучше лекарств

Свекольный сок снижает давление лучше лекарств

Исследователи из Англии. Лондон, высшее учебное заведение королевы Марии, по их утверждению, один стакан свекольного сока, выпиваемый ежедневно, поможет понизить давление, больным страдающим гипертонией, даже при тяжёлых ситуациях, когда медики не могут ни чего предпринять.

Read More »

Банан — в чем польза и вред от банана


Часто ранней весной приходится устранять «фруктовый голод» при помощи экзотических плодов. Бананы давно стали нам родными и близкими.
Лечебное действие плодов связано в первую очередь со способностью бананов увеличивать выработку Read More »

Яндекс.Метрика