Home Вегетарианское питание среди адвентистов седьмого дня
« Home »
Дек 8th, 2015 Комментарии к записи Вегетарианское питание среди адвентистов седьмого дня отключены

Вегетарианское питание среди адвентистов седьмого дня

Tags
Plurk
Share this

В орехаха содержится достаточно большое количество питательных и фитохимических веществ. Ряд исследований показал, что регулярное употребление в пищу орехов уменьшает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. В сравнении с людьми, употреблявшими орехи менее одного раза в неделю , те, кто делал это 1-4 раза в недлю имели на 25 процентов меньший риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний; люди, евшие орехи пять раз в неделю имели на 50 процентов меньший риск (26,27). Большая частьь известных орехов богата насыщенными жирами и мононенасыщенными жирами (за исключением грецких орехов). К другим питательным веществам, обнаруживаем в значительных концентрациях в орехах и которые также обладают защитными и профилактическими свойствами можно отнести пищевую клетчатку, фолиевую кислоту, медь, калий, магний и витамин Е. В орехах также содержатся полезные фитохимические соединения, включая иллагиевую кислоту, флавоноиды, а также другие фенолиевые соединения и токотриенолы (26). Последние, как известно ученым, являются сильнодействующими противораковыми агентами, а также способствуют понижению уровня холестрина (28, 29).

 

Флавоноиды и терпеноиды

 

Многие флаваноиды, содержащиеся в растительной пище (фрукты, орехи и злаки) обладают множеством биологических свойств, обеспечивающих здоровье и снижающих риск заболеваний. Флавоноиды дополняют действие витамина С; действуют в качестве антиоксидантов; защищают липопортеиды низкой плотности от окисления, тормозят аггрегацию тромбоцитов, а также обладают противовоспалительным и противоопухолевым эффектом (30). Исследование Цутфена в Нидерландах, субъектами которого были пожилые мужчины, показало, что потребление флаваноидов с пищей находится в обратной взаимосвязи со смертностью по причине сердечно-сосудистых заболеваний, а также представленностьбю сердечных приступов и инсультов за пятилетний период. Среди тех  исследоуемых, кто потреблял наибольшее количество этих фитохимических веществ, смертность по причине ИБС была на 60% меньше, в то время, как риск развития инсульта был на 70% ниже (31,32).

 

Фрукты и овощи содержат большое количество сложных химических веществ, называемых изопреноиды, с которыми связывают существуенную антиканцерогенную активность. Эти вещества, получающиеся в результате метаболизма мевалоната, включают токотриенолы и терпеноиды, такие, как лимонен, гераниол, фарнезол, ментол, карвон, бета-ионон, переллил алкоголь (28). Сложные химические вещества, отвествепные за характерный аромат трав, используемых в качестве приправы также относятся к группе терпеноидов. Поскольку раковые клетки синтезируют и аккумулируют  холестерин быстрее, чем нормальные клетки, изопреноиды могут подавлять рост и развитие злокачественной опухоли за счет ингибирования HMG-CoA редактазы.

 

Расцвети свою жизнь

 

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160

Comments are closed.

Яндекс.Метрика