Home Вегетарианское питание среди адвентистов седьмого дня
« Home »
Дек 8th, 2015 Комментарии к записи Вегетарианское питание среди адвентистов седьмого дня отключены

Вегетарианское питание среди адвентистов седьмого дня

Tags
Plurk
Share this

*  Убедитесь, что имеете возможность адекватного пополнения запасов витамина В12 и витамина D.

 

Пирамида продуктов питания может быть с успехом экстраполирована на строго вегетарианскую диету, так как основными ее компонентами являются злаки (каши и сухие завтраки), а также овощи и фрукты. Каким образом строго вегетарианская диета соотносится с рекомендациями по нормам потребления разнообразных питательных веществ. Этот вопрос является достаточно индивидуальным, поскольку ответ на него будет разным для разных людей.

 

Преимущества в связи с употреблением продутов растительного происхождения

К эпидемиологическим преимуществам в связи со следованием вегетарианскому рациону питания4,5,6,7,8,9,10,12 можно отнести следующие:

— Снижение общего числа сердечно-сосудистых заболеваний и раковых заболеваний, а также многих других хронических недугов среди лиц, придерживающихмся данной модели питания

— Увеличение общей продолжительности жизни и улучшение качества жизни у лиц, придерживающихмся данной модели питания

 

Отрицательные моменты в связи с употреблением мясных продуктов

*  Экологические издержки13

*  Последствия в виде различного родав хронических заболеваний

*  Расходы на медицинское обслуживание14

 

Расходы на лечение заболеваний связанных с употреблением мясных продуктов в США за 1992 год (в долларах)

 

Гипертензия (повышенное кровяное давление)2,8 — 8,5 миллиардаСердечно-сосудистые заболевания9,5 миллиардаРаковые заболевания0-16,5 миллиардаДиабет14,0-17,1 миллиардаЗпаболевания желчного пузыря0,2-2,4 миллиардаЗаболевания связанные с ожирением1,9 миллиардаЗаболевания связанные с заражением возбудителями инфекции, содержащимися в мясе0,2-5,5 миллиардаИтог28,6-61,4 миллиарда

Сравните с расходами на лечение заболеваний связанных с курением  —  50 миллиардов долларов.

_________________________________

 

Источники

1 Philips Rdixon. Nutritional Quality of Ceral and Legume Storage Proteins. Food Technology 51(5):62-66, May 1997

2 Sanchez A. What is a complete protein? Life and Health 87 (11):15, 1972.

3 Sanchez A, Hernando I, Shavlik GW, Register UD, Hubbard RW, and Burke KI. Complementation of Proteins From One Meal to the Next. Nutrition Research 7:629-635, 987.

4 Fraser GE. Diet and coronary heart disiese: beyond dietary fats and low-density lipoprotein cholesterol. Am J Clin Nutr 59 (suppl):1117S-1123S, 1994.

  1. Fonnebo V. The healthy Seventh-day Adventist lifestyle: what is the Norwegian experience? Am J Clin Nutr 59 (suppl):1124S-1129S, 1994.

6 Beilin LJ. Vegetarian and other complex diets, fats, fiber and hypertension. Am J Clin Nutr  59 (suppl):1130S-1135S, 1994.

7 Mills PK, Beeson WL, Philips RL, and Fraser GE. Cancer incidence among California Seventh-day Adventists, 1976-1982. Am J Clin Nutr  59 (suppl):1136S-1142S, 1994.

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160

Comments are closed.

Яндекс.Метрика