Home Удовлетворение потребностей в питательных веществах при беременности у женщин-вегетарианок
« Home »
Янв 23rd, 2015 Comments: 0

Удовлетворение потребностей в питательных веществах при беременности у женщин-вегетарианок

Tags
Plurk
Share this

Пока не решен вопрос о доступе витамина В12 из материнского организма, благоразумно рекомендовать всем беременным женщинам, придерживающимся вегетарианской диеты, пользоваться обычным источником витамина В12 в течение всей беременности. Диеты вегетарианцев, потребляющих молоко и яйца, обеспечены достаточным количеством витамина В12. Веганы (строгие вегетарианцы) могут восполнить недостаток витамина В12 с помощью обогащенных этим витамином продуктов или добавок.

 

Цинк

Ввиду того, что запасы цинка в организме труднодоступны54, и потребность в пищевом цинке во время беременности увеличивается на 50%, было выражено беспокойство об обеспеченности цинком организма вегетарианок во время беременности. С недостатком цинка (плохой статус цинка ???) в организме матери связывают замедленный рост детей, а также низкий вес детей при рождении.55,56 Неблагоприятное воздействие на статус цинка (???) может оказать также потребление в виде добавок фолата и железа, что часто рекомендуется делать во время беременности.57,58 В ходе исследования, проводившегося над беременными женщинами, вегетарианки потребляли меньше цинка чем невегетарианки, хотя уровень цинка в плазме, моче и волосах и у тех и у других был одинаковый.7 Другое исследование показало, что потребление цинка вегетарианками было таким же как и у невегетарианок.8 Наконец, хотя индусские лакто-ово вегетарианки (потребляющие молоко и яйца) потребляли мало цинка, даже у тех немногих, которые потребляли менее 5 микрограмм в день, рождались дети с нормальным весом.59

На западе беременные женщины потребляют немного меньше цинка, чем это предусмотрено нормой (RDA), независимо от того, вегетарианки они или нет.  При вегетарианской диете потребление цинка вероятно ниже, поэтому беременным женщинам, особенно вегетарианкам, следует в своем рационе питания уделять внимание пище богатой содержанием цинка. В 5 главе представлен список вегетарианских продуктов питания богатых цинком.

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

*

Яндекс.Метрика