Home Удовлетворение потребностей в питательных веществах при беременности у женщин-вегетарианок
« Home »
Янв 23rd, 2015 Comments: 0

Удовлетворение потребностей в питательных веществах при беременности у женщин-вегетарианок

Tags
Plurk
Share this

Хотя потребность в добавках, содержащих железо, оспаривается, имеются данные о том, что в том случае, если добавки не потреблялись, после родов требуется несколько лет для пополнения запасов железа до уровня, который был до беременности. Независимо от того, употребляются ли добавки. содержащие железо, либо не употребляются , важно подчеркнуть включение в рацион питания беременных пищи богатой железом. Вегетарианки должны включить в свой рацион питания широкое разнообразие цельных и обогащенных хлебных злаков, бобовых, соевых продуктов, орехов, семян, сухофруктов и овощей. Потребление витамина С с каждым приемом пищи улучшает усвоение железа.22

 

Кальций

Рекомендации по потреблению кальция во время беременности в разных странах различны, хотя имеется всеобщее соглашение о том, что эти потребности в период беременности значительно выше, чем обычно. Однако нет данных о том, что низкое потребление кальция подвергает опасности здоровье ребенка, и неизвестно, оказывает ли это влияние на пожизненное состояние костных тканей матери. Данные о воздействии беременности и лактации на состояние костной ткани противоречивы.23 В 4 главе уже говорилось, что вегетарианцам требуется меньше кальция, чем невегетарианцам благодаря тому, что они потребляют меньше общего белка, а также, возможно, и из-за того, что они потребляют меньше пищи животного происхождения. Тем не менее, ввиду сложности, касающейся здоровья костной ткани (???), и множества факторов, повреждающих ее, при отсутствии новых благоприятных сведений, западным вегетарианкам во время беременности можно посоветовать следовать рекомендованному допуску в диете (RDA) 1200 мг кальция.

Западные культуры подчеркивают важность потребления молочных продуктов для удовлетворения потребностей человеческого организма в кальции, особенно в условиях повышенной потребности в кальции. Поэтому везде особенно подчеркивается важность молочных продуктов, в то время как другие одинаково ценные средства для удовлетворения потребностей в кальции часто считаются менее доступными или не такими эффективными. В 4 главе довольно подробно рассказывается о том, как с помощью растительной пищи можно удовлетворить потребности в кальции.

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

*

Яндекс.Метрика